В мире существует удивительный банан, известный как ‘Java Blue’, который выделяется своим необычным ярко-голубым оттенком в незрелом состоянии, а также, по некоторым утверждениям, вкусом, напоминающим ванильное мороженое. Хотя последнее утверждение является несколько преувеличенным, ведь на самом деле кремовая текстура этого фрукта ассоциируется с мороженым, а его вкус описывают как ягодный, этот сорт бананов, также известный как
Об этом сообщает ProIT
“мороженое-банан”
, безусловно заслуживает внимания.
Необычный цвет и разнообразие названий
Необычный цвет банана ‘Java Blue’ обусловлен густым восковым слоем, который покрывает кожуру, которая со временем меняет свой сине-зеленый оттенок на привычный желтый. Этот сорт имеет множество названий в разных уголках мира, в частности ‘Ney Mannan’ в Индии, ‘Vata’ и ‘Pata’ на Фиджи, а на Гавайях и во Флориде его ласково называют
“мороженое-банан”
.
Перспективы и альтернативы
Фермеры, которые выращивают ‘Blue Java’, отмечают его сладкий вкус с легкой кислинкой, напоминающий яблочные бананы, а также чрезвычайно кремовую консистенцию. Этот сорт является лишь одним из более чем тысячи существующих вариантов бананов. Несмотря на такое разнообразие, почти весь мировой экспорт бананов приходится на сорт Кавендиш, который мы привыкли видеть на прилавках магазинов.
Существует опасение, что и на менее привередливый Кавендиш может ждать та же участь, ведь недавно в Колумбии было объявлено чрезвычайное положение из-за обнаружения панамской болезни на банановых плантациях. В таком случае, необычный ‘Blue Java’ может стать перспективной альтернативой, предлагая не только уникальный внешний вид, но и приятный вкус и кремовую текстуру.
