Нещодавній аналіз харчових добавок, проведений Consumer Reports, засвідчив: більшість популярних білкових коктейлів і сумішей для здорового харчування містять значно вищий рівень свинцю, ніж вважається безпечним для організму.
Про це розповідає ProIT
Ризики білкових сумішей: що показало дослідження
Експерти протестували 23 продукти, з яких понад дві третини перевищували допустиму добову норму свинцю. Особливо небезпечними виявилися білковий порошок Black Edition від компанії Huel та Vegan Mass Gainer від Naked Nutrition. У першому продукті зафіксовано 6,3 мкг свинцю на порцію, що становить 1290% від безпечної концентрації, а у другому — 7,7 мкг, що на 1570% перевищує рекомендовану межу.
«Управління з санітарного нагляду за якістю харчових продуктів та медикаментів США (FDA) практично не регулює харчові добавки, зокрема, протеїнові суміші. Агентство не проводить перевірку, не схвалює та не тестує ці продукти перед їхнім надходженням у продаж».
Споживачі часто не підозрюють, які токсини містяться у таких добавках, оскільки більшість брендів не проходять незалежних лабораторних перевірок.
Порівняння рослинних і молочних продуктів
За підсумками аналізу, у рослинних білкових продуктах концентрація свинцю у середньому у 9 разів перевищує його вміст у молочних аналогаx, таких як сироватка. Але навіть серед молочних білків у половині найменувань виявлено достатньо свинцю, щоб їх не рекомендували для щоденного споживання.
Серед протестованих зразків два продукти містили від 400% до 600% добової норми свинцю. У Consumer Reports радять обмежити вживання подібних коктейлів не частіше одного разу на тиждень.
Середній рівень свинцю у сучасних білкових сумішах навіть перевищує показники 15-річної давності, коли вперше проводили схожий аналіз. Свинець має властивість накопичуватися в організмі, що посилює його токсичний вплив навіть при споживанні малих доз.
Каліфорнійський стандарт, на який орієнтувалися дослідники, визначає допустиму добову дозу свинцю у 0,5 мкг. Натомість FDA встановлює межу у 2,2 мкг для дітей і 8,8 мкг для дорослих на день. Водночас експерти підкреслюють, що безпечного рівня споживання цього елемента не існує, і навіть мінімальні його кількості становлять ризик для здоров’я.