Недавний анализ пищевых добавок, проведенный Consumer Reports, подтвердил: большинство популярных белковых коктейлей и смесей для здорового питания содержат значительно более высокий уровень свинца, чем считается безопасным для организма.
Об этом сообщает ProIT
Риски белковых смесей: что показало исследование
Эксперты протестировали 23 продукта, из которых более двух третей превышали допустимую суточную норму свинца. Особенно опасными оказались белковый порошок Black Edition от компании Huel и Vegan Mass Gainer от Naked Nutrition. В первом продукте зафиксировано 6,3 мкг свинца на порцию, что составляет 1290% от безопасной концентрации, а во втором — 7,7 мкг, что на 1570% превышает рекомендованную границу.
«Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) практически не регулирует пищевые добавки, в частности, протеиновые смеси. Агентство не проводит проверку, не одобряет и не тестирует эти продукты перед их поступлением в продажу».
Потребители часто не подозревают, какие токсины содержатся в таких добавках, поскольку большинство брендов не проходят независимых лабораторных проверок.
Сравнение растительных и молочных продуктов
По итогам анализа, в растительных белковых продуктах концентрация свинца в среднем в 9 раз превышает его содержание в молочных аналогах, таких как сыворотка. Но даже среди молочных белков в половине наименований обнаружено достаточно свинца, чтобы их не рекомендовали для ежедневного потребления.
Среди протестированных образцов два продукта содержали от 400% до 600% суточной нормы свинца. В Consumer Reports советуют ограничить употребление подобных коктейлей не чаще одного раза в неделю.
Средний уровень свинца в современных белковых смесях даже превышает показатели 15-летней давности, когда впервые проводился аналогичный анализ. Свинец имеет свойство накапливаться в организме, что усиливает его токсическое воздействие даже при потреблении малых доз.
Калифорнийский стандарт, на который ориентировались исследователи, определяет допустимую суточную дозу свинца в 0,5 мкг. В то же время FDA устанавливает предел в 2,2 мкг для детей и 8,8 мкг для взрослых в день. При этом эксперты подчеркивают, что безопасного уровня потребления этого элемента не существует, и даже минимальные его количества представляют риск для здоровья.