На українських ринках вже з’явилися перші невеликі партії молодої білоголової капусти врожаю 2026 року. Як зазначають аналітики, цього сезону старт продажу капусти відбувся із затримкою майже на два тижні у порівнянні з минулим роком. Основною причиною стала затяжна і прохолодна весна, що сповільнила процес дозрівання овочів у відкритому ґрунті.
Про це розповідає ProIT
Актуальна вартість молодої капусти
Станом на квітень українські виробники пропонують ранню капусту за ціною 30–38 грн/кг, що еквівалентно $0,68–0,87 за кілограм. Це на 39% дешевше, ніж у той самий період 2025 року. Таке зниження пояснюють кількома факторами: ринок поступово наповнюється новим врожаєм, попит на ранні овочі залишається стабільним, а також спостерігається конкуренція з імпортною продукцією, яка поки ще присутня на ринку.
“Сезон цього року розпочався приблизно на два тижні пізніше, ніж торік. Основною причиною затримки стала холодна та затяжна весна, яка вплинула на темпи дозрівання овочевих культур у відкритому ґрунті”.
Імпортна капуста поступається українській
Окрім української продукції, на ринку все ще можна зустріти ранню капусту з Північної Македонії. Її середня ціна становить близько 40 грн/кг ($0,91/кг). Проте з появою перших партій вітчизняного врожаю імпортна капуста почала швидко дешевшати. Трейдери відзначають, що українська продукція витісняє імпорт із преміального сегмента, змушуючи постачальників переглядати відпускні ціни.
За прогнозами експертів, у міру збільшення поставок від українських фермерів вартість молодої капусти може знизитися ще більше. У період масового надходження нового врожаю ринок традиційно входить у фазу сезонного зниження цін, коли ціна коригується залежно від обсягів та особливостей логістики.
Варто зазначити, що схожі тенденції спостерігаються і на ринку інших овочів, зокрема тепличних томатів, які також дешевшають, хоча їхня ціна залишається вищою, ніж торік.