На украинских рынках уже появились первые небольшие партии молодой белокочанной капусты урожая 2026 года. Как отмечают аналитики, в этом сезоне старт продаж капусты произошел с задержкой почти на две недели по сравнению с прошлым годом. Основной причиной стала затяжная и прохладная весна, которая замедлила процесс созревания овощей в открытом грунте.
Об этом сообщает ProIT
Актуальная стоимость молодой капусты
Состоянием на апрель украинские производители предлагают раннюю капусту по цене 30–38 грн/кг, что эквивалентно $0,68–0,87 за килограмм. Это на 39% дешевле, чем в тот же период 2025 года. Такое снижение объясняют несколькими факторами: рынок постепенно наполняется новым урожаем, спрос на ранние овощи остается стабильным, а также наблюдается конкуренция с импортной продукцией, которая пока еще присутствует на рынке.
«Сезон этого года начался примерно на две недели позже, чем в прошлом году. Основной причиной задержки стала холодная и затяжная весна, которая повлияла на темпы созревания овощных культур в открытом грунте».
Импортная капуста уступает украинской
Кроме украинской продукции, на рынке все еще можно встретить раннюю капусту из Северной Македонии. Ее средняя цена составляет около 40 грн/кг ($0,91/кг). Однако с появлением первых партий отечественного урожая импортная капуста начала быстро дешеветь. Трейдеры отмечают, что украинская продукция вытесняет импорт из премиального сегмента, заставляя поставщиков пересматривать отпускные цены.
По прогнозам экспертов, по мере увеличения поставок от украинских фермеров стоимость молодой капусты может снизиться еще больше. В период массового поступления нового урожая рынок традиционно входит в фазу сезонного снижения цен, когда цена корректируется в зависимости от объемов и особенностей логистики.
Стоит отметить, что схожие тенденции наблюдаются и на рынке других овощей, в частности тепличных томатов, которые также дешевеют, хотя их цена остается выше, чем в прошлом году.