На фоне частых сбоев в глобальных цепочках поставок и усиления геополитической напряженности в течение 2020-х годов, вопрос продовольственной самодостаточности стран приобрел особую актуальность. Исследователи, результаты работы которых опубликованы в Nature Food, определили, какая страна способна полностью обеспечить своих граждан всеми основными группами продуктов питания без внешней помощи.
Об этом сообщает ProIT
Гайана – лидер продовольственной независимости
Исследование охватило 186 стран, и для оценки способности обеспечить население едой ученые учли не только калорийный состав, но и сбалансированность рациона по белкам, жирам и углеводам. Ориентиром стала диета Livewell, предложенная Всемирным фондом природы, которая включает семь ключевых пищевых групп: овощи, фрукты, бобовые и семена, крахмалистые продукты, рыбу и морепродукты, мясо и молочные продукты. Выяснилось, что абсолютное большинство стран может самостоятельно покрыть лишь 2–5 из этих семи групп, а некоторые государства, в частности с Ближнего Востока, вообще не достигли самозабезпеченности ни по одной группе.
«И лишь одна страна — Кооперативная Республика Гайана — продемонстрировала полную продовольственную автономию. Это государство с населением менее миллиона человек и очень низкой плотностью населения. Основная его часть — тропические джунгли, которые остаются малозаселенными. После обретения независимости в 1966 году Гайана была бедной и зависела от импорта пищи. Но длительный экономический кризис, в частности падение цен на экспортный сахар, заставил страну изменить стратегию. Правительство сделало ставку на сельское хозяйство: страна начала активно выращивать продукты для внутреннего потребления. Благодаря экваториальному климату с температурой +26 °C в течение года, в Гайане прекрасно растут все основные культуры, необходимые для здорового питания».
Географические особенности продовольственной автономии
Кроме уникального примера Гайаны, исследование выявило и другие интересные тенденции. Так, страны Европы наиболее эффективно обеспечивают себя молочными продуктами, а в многих государствах Африки и Океании большинство населения не получает даже половины необходимых продуктов. Что касается рыбы и морепродуктов, лишь 25% стран являются полностью самодостаточными, среди них и Украина. Овощами могут обеспечить себя самостоятельно всего 24% стран, а фруктами — 47%.
Авторы исследования не приводят однозначных причин, почему именно Гайана смогла достичь такого уровня продовольственной автономии. Однако ее опыт подтверждает, что даже небольшая страна может быть независимой в питании благодаря эффективному использованию собственных ресурсов и благоприятным природным условиям. В современных условиях это может стать решающим преимуществом для стабильности и безопасности населения.