На тлі частих збоїв у глобальних ланцюгах постачання та посилення геополітичної напруги впродовж 2020-х років, питання продовольчої самодостатності країн набуло особливої актуальності. Дослідники, результати роботи яких опубліковані в Nature Food, визначили, яка держава здатна повністю забезпечити своїх громадян усіма основними групами продуктів харчування без зовнішньої допомоги.
Про це розповідає ProIT
Гайана – лідер продовольчої незалежності
Дослідження охопило 186 країн, і для оцінки спроможності забезпечити населення їжею вчені взяли до уваги не лише калорійний склад, а й збалансованість раціону за білками, жирами і вуглеводами. Орієнтиром стала дієта Livewell, запропонована Всесвітнім фондом природи, яка містить сім ключових харчових груп: овочі, фрукти, бобові та насіння, крохмалисті продукти, рибу та морепродукти, м’ясо й молочні продукти. З’ясувалося, що абсолютна більшість країн може самостійно покрити лише 2–5 із цих семи груп, а деякі держави, зокрема з Близького Сходу, взагалі не досягли самозабезпеченості за жодною групою.
“І лише одна країна — Кооперативна Республіка Гайана — показала повну продовольчу автономію. Це держава з населенням менше мільйона осіб і дуже низькою щільністю заселення. Основна її частина — тропічні джунглі, що залишаються малозаселеними. Після здобуття незалежності в 1966 році Гайана була бідною і залежною від імпорту їжі. Але тривала економічна криза, зокрема падіння цін на експортний цукор, змусила країну змінити стратегію. Уряд зробив ставку на сільське господарство: країна почала активно вирощувати продукти для внутрішнього споживання. Завдяки екваторіальному клімату, з температурою +26 °C упродовж року, у Гайані чудово ростуть усі основні культури, необхідні для здорового харчування”.
Географічні особливості продовольчої автономії
Окрім унікального прикладу Гайани, дослідження виявило й інші цікаві тенденції. Так, країни Європи найефективніше забезпечують себе молочними продуктами, а в багатьох державах Африки й Океанії більшість населення не отримує навіть половини необхідних харчів. Щодо риби та морепродуктів, лише 25% країн є повністю самодостатніми, серед них і Україна. Овочами себе можуть забезпечити самостійно всього 24% країн, а фруктами — 47%.
Автори дослідження не подають однозначних причин, чому саме Гайана зуміла досягти такого рівня продовольчої автономії. Однак її досвід підтверджує, що навіть невелика країна може бути незалежною у харчуванні завдяки ефективному використанню власних ресурсів і сприятливим природним умовам. У сучасних умовах це може стати вирішальною перевагою для стабільності й безпеки населення.