После короткого периода ценовой стабильности на украинском рынке репчатого лука зафиксировано новое повышение стоимости. Основной причиной такого скачка аналитики считают значительное уменьшение запасов прошлогоднего урожая у отечественных фермеров.
Об этом сообщает ProIT
Ценовая динамика и состояние продукции
На этой неделе на фоне снижения предложения и активизации спроса производители начали поднимать отпускные цены на лук. На сегодняшний день аграрии предлагают отгрузку этого важного для украинской кухни овоща в ценовом диапазоне от 5 до 10 гривен за килограмм. Это в среднем на 19% дороже, чем в конце предыдущей рабочей недели.
«Вместе с тем, эксперты рынка отмечают, что дальнейшее существенное повышение цен на лук вряд ли произойдет, поскольку этот процесс сдерживается объективным фактором – состоянием самой продукции, которая с каждым днем ухудшается из-за длительного хранения в хранилищах».
Соответственно, значительного дефицита не ожидается – повышение цен тормозится тем, что качество лука из-за длительного периода хранения постепенно ухудшается. Это ограничивает возможности для дальнейшего роста стоимости на рынке.
Сравнение с ситуацией прошлого года
Несмотря на текущее повышение цен, ситуация для потребителей остается гораздо более благоприятной, чем в прошлом году. В мае 2025 года средняя цена на репчатый лук в Украине была примерно на 68% выше, чем сейчас. По информации профильного портала, в середине мая прошлого года средняя розничная цена на лук достигала 32,20 гривны за килограмм.
В то же время на рынке наблюдается и снижение стоимости других овощей. Например, клубника из Закарпатья существенно подешевела – ее средняя цена на Столичном рынке Киева в настоящее время составляет от 130 до 170 гривен за килограмм, что почти вдвое дешевле, чем раньше.