В Украине определились победители национальных чемпионатов по кофе в трех категориях, организованных Speciality Coffee Association. Лучшие бариста будут защищать честь Украины на мировых соревнованиях в 2026 году.
Об этом сообщает ProIT
Лучшие в каптестинге: лидеры и особенности соревнования
В категории каптестинга первое место занял Александр Шевелев, представляющий Foundation Coffee Roasters. Серебро получил Ростислав Иванюк, а бронза досталась Никите Кононенко. Эта дисциплина требует максимальной внимательности, отличной памяти и высокой чувствительности бариста.
«В этой дисциплине нет места случайности. Здесь решают нюансы, память и чувствительность. Каждый глоток — это тест не только на знания, но и на полное присутствие в моменте», — рассказывают в команде организаторов.
Главным судьей чемпионата по каптестингу в этом году стала Алина Витренко — бренд-шеф бариста Illusione Coffee Roasters и победительница прошлых чемпионатов.
Брюверс и Кофе&Алкоголь: триумфаторы и судейский состав
В категории Брюверс лучшей стала Элина Сергенчук из Funt Coffee Roasters. Второе место занял Владислав Цикра, третье — Иванна Головачева. Судейской командой этой категории выступили Оксана Витинская (Black Honey), Татьяна Тарикина (TITLE.coffee), Александр Скок (Fresh Black) и другие эксперты.
«В фильтре — не просто кофе. В фильтре — опыт, интуиция, каждая микродеталь. Эти соревнования — о чистоте вкуса, глубине подхода и уважении к зерну», — пишут организаторы конкурса.
В категории Кофе&Алкоголь победу одержал Владислав Дудар, представляющий YoCo. В тройку лидеров также вошли Александр Федоров и Дарья Бойко. Судьями этой категории стали Сергей Шейко, Анастасия Юрченко (25 Coffee Roasters), Максим Голуб (Black Honey) и другие специалисты.
«Когда кофе встречает алкоголь — рождается нечто большее, чем просто коктейль. Это новый взгляд на зерно и бокал», — прокомментировали в команде организаторов.
Все победители получили шанс представить Украину на мировых кофейных чемпионатах в 2026 году, что подчеркивает высокий уровень украинской кофейной индустрии и профессионализм бариста.
.png)
.png)