Українські бариста перемогли на національних чемпіонатах і представлять країну на світовому рівні

В Україні визначилися переможці національних чемпіонатів з кави у трьох категоріях, організованих Speciality Coffee Association. Найкращі бариста захищатимуть честь України на світових змаганнях у 2026 році.

Про це розповідає ProIT

Кращі у каптестінгу: лідери та особливості змагання

У категорії каптестінгу перше місце виборов Олександр Шевельов, який представляє Foundation Coffee Roasters. Срібло отримав Ростислав Іванюк, а бронза дісталася Нікіті Кононенку. Ця дисципліна вимагає максимальної уважності, відмінної пам’яті й високої чутливості бариста.

«У цій дисципліні немає місця випадковості. Тут вирішують нюанси, пам’ять і чутливість. Кожен ковток — це тест не лише на знання, а й на повну присутність у моменті», — розповідають у команді організаторів.

Головною суддею чемпіонату з каптестінгу цього року стала Аліна Вітренко — бренд-шеф бариста Illusione Coffee Roasters та переможниця минулих чемпіонатів.

Брюверс і Кава&Алкоголь: тріумфатори та суддівський склад

У категорії Брюверс найкращою стала Еліна Сергенчук із Funt Coffee Roasters. Друге місце посів Владислав Цикра, третє — Іванна Головачова. Суддівською командою цієї категорії виступили Оксана Вітинська (Black Honey), Тетяна Тарикіна (TITLE.coffee), Олександр Скок (Fresh Black) та інші експерти.

«У фільтрі — не просто кава. У фільтрі — досвід, інтуїція, кожна мікродеталь. Ці змагання — про чистоту смаку, глибину підходу й повагу до зерна», — пишуть організатори конкурсу.

У категорії Кава&Алкоголь перемогу здобув Владислав Дудар, який представляє YoCo. До трійки лідерів також увійшли Олександр Федоров і Дарія Бойко. Суддями цієї категорії стали Сергій Шейко, Анастасія Юрченко (25 Coffee Roasters), Максим Голуб (Black Honey) та інші фахівці.

«Коли кава зустрічає алкоголь — народжується щось більше, ніж просто коктейль. Це новий погляд на зерно й келих», — прокоментували у команді організаторів.

Всі переможці отримали шанс представити Україну на світових кавових чемпіонатах у 2026 році, що підкреслює високий рівень української кавової індустрії та професіоналізм бариста.